Registrácia súťažného tímu
Súťaž Majster kotlíka – na ľudovú nôtu je určená pre tímy, ktoré si chcú zmerať sily v príprave jedla v kotlíku a zabojovať o titul Majstra kotlíka.
Každý súťažný tím sa do súťaže zapojí po registrácii a uhradení registračného poplatku vo výške 50 €.
Vybavenie od organizátora
Po registrácii dostane tím od organizátora základné vybavenie potrebné na prípravu jedla:
- kotlík,
- kotlinu,
- pokrievku,
- drevo,
- naberačku,
- varechu.
Každý tím zároveň dostane mäso rovnakej kvality. Tento rok bude súťažnou surovinou jelenie mäso.
Čo sa bude variť
Každý tím pripraví jedlo v kotlíku podľa vlastného receptu. Nemusí ísť iba o guľáš — fantázii sa medze nekladú.
Tím si môže k hlavnému jedlu pripraviť aj prílohu, napríklad zemiaky, ryžu, zemiakové placky, haruľu alebo inú prílohu podľa vlastného výberu.
Podmienkou je, aby bola aj príloha pripravená v kotlíku alebo na vybavení osadenom na kotline. Za prílohu sa v tomto prípade nepovažuje pečivo.
Ak chce tím pripravovať napríklad haruľu alebo inú prílohu na kovovej platni, je potrebné, aby si priniesol vlastný tarč / kovovú platňu na opekanie, ktorú bude možné osadiť na kotlinu.
Vlastné suroviny a pomôcky
Všetky ostatné ingrediencie si každý súťažný tím zabezpečuje sám. To znamená najmä zeleninu, koreniny, prílohy, olej alebo masť, nádoby, nože, dosky na krájanie a ďalšie pomôcky, ktoré bude pri varení potrebovať.
Ak bude tím potrebovať počas prípravy jedlo dočasne premiestniť z kotlíka, napríklad pri príprave prílohy, musí si priniesť vlastnú nádobu.
Hodnotenie jedál
Pripravené jedlá bude hodnotiť odborná porota. Tá rozhodne o tom, ktorý tím získa titul Majster kotlíka.
Hodnotiť sa bude najmä chuť, vôňa, vzhľad jedla, originalita a celkový dojem.
Počas vyhodnocovania môže súťažný tím svoje pripravené jedlo skonzumovať alebo ho ponúknuť ako ochutnávku návštevníkom.
Ceny
Každý súťažný tím dostane za účasť malú pozornosť.
Prvé tri tímy získajú zaujímavé ceny.
Na záver bude vyhlásená aj divácka cena, ktorú získa tím s najväčším počtom hlasov od návštevníkov.
Odovzdanie vybavenia
Po skončení súťaže je každý tím povinný odovzdať organizátorovi všetko zapožičané vybavenie: kotlík, kotlinu, pokrievku, naberačku, varechu, prípadne ďalšie zapožičané veci.
Vybavenie je potrebné vrátiť čisté a v stave, v akom bolo tímu odovzdané.
